Sup krim jagung

Kemarin di supa nemu jagung krim kalengan, kebetulan dah lama pengen bikin sup krim jagung. Klo yg sup krim jagung instan sih banyak beredar disini, dulu pernah nyoba beli sekali, tapi waktu dimakan rasanya super duper gurih, kebanyakan penyedap deh kyanya, akhirnya terbuang begitu saja.. :(
Kali ini dapet yg jagung krimnya doank, sik asik..akhirnya bisa maem sup krim nihh..


Bahan:
1 kaleng jagung krim
1/2 dada ayam, rebus potong dadu
100 gr udang kupas, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/4 siung bombay, cincang
daun bawang iris halus
garam
merica
gula pasir
air kaldu ayam

Cara:
Tumis bawang putih dan bombay hingga layu.
Masukkan udang cincang dan ayam, aduk hingga udang berubah warna.
Masukkan jagung krim, air kaldu, bumbu2. Didihkan.
Terakhir taburi dengan daun bawang.

Untuk 3 porsi

Sup kepiting jagung

Masih sodara ma sup kepiting asparagus n sup kepiting yg lainnya (ya iyalah, bahan dasarnya kepiting semua kalii..hehe..) Sama2 simpel, sama enaknya n sama2 menu favorit. Sekarang dah berhasil nularin nadine jd doyan juga, gpp nak, mumpung bikinnya gampang hehehe..


Bahan:
250 gr jagung manis pipil atau 1kaleng jagung manis kalengan
1 kaleng daging kepiting
1/2 dada ayam, rebus, suwir halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 siung bawang bombai, cincang halus
1cm jahe, geprek
1 batang daun bawang iris tipis
1 butir telor, kocok
garam
merica
larutan tepung maizena utk mengentalkan
1 ltr air kaldu ayam

Cara:
1. Tumis bawang putih, bombay dan jahe sampai harum, tuang kaldu.
2. Masukkan daging kepiting, daging ayam dan jagung.
3. Tambahkan garam dan merica. Didihkan.
4. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk serat cantik.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Untuk 4 porsi

Sup iga sapi nendang

Hari ini diawali dg gerimis semriwing bikin bulu merinding2 gimana getoo. Jd ngebayangin klo nyruput yg anget2 berkuah kyanya enak nih. Apalagi ntar papae nadine pulang gawe malem2 dingin, pas bener deh.. Intip isi kulkas ada iga sapi meringkuk manis dipojokan. Siippp..menu dah ketemu: sup iga n iga bakar
Jreengg..siap beraksi di dapur ditemeni si nenek kecil segala bisa, nadine ku sayang hohoho :D
Oh iya, sup iga ala mamae nadine bumbunya super sederhana tapi rasanya super yummy, dijamin bebas msg plus sarat cinta halahh..hehehe..


Bahan:
1 kg iga sapi
2 buah wortel, potong sesuai selera
4 buah kentang, potong kotak
1 batang daun bawang, potong 1cm
1 buah tomat, potong sesuai selera
1 batang seledri
gula pasir

Bumbu dihaluskan lalu ditumis:
1/4 butir red onion atau 5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
merica
pala
garam

Pelengkap:
Bawang goreng
Jeruk nipis

Cara:
1. Rebus iga sampai empuk. Hilangkan lapisan lemaknya.
2. Masukkan wortel, kentang, bumbu halus, dan semua sisa bahan kecuali daun bawang dan tomat. Didihkan hingga sayur empuk.
3. Masukkan daun bawang dan tomat.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng n perasan jeruk nipis.

Untuk 4 porsi

Sup Kacang Merah Burracho Beans ala Texas Chicken

Judulnya sengaja dibikin lengkap biar jelas gitu lohhh..hehe Soalnya kan klo dibilang sup kacang merah doank ntar dikira sup yg seperti biasanya itu (cieee..ceritanya ga mau disamain niyeee..hahaha). Sup ini kesukaan mamae banget. Dulu waktu di kampung, klo jalan ke mol mesti menyempatkan diri utk mampir ke gerainya texas chicken buat maem ini sup. Habis rasanya gimanaaaa gitu. (sambil larak lirik, kli aja ada marketing ybs, trus ngasih voucher maem gratis disono seumur hidup hehehe..ngayal..) Kemarin ceritanya lagi kangen sama menu ini, kebetulan kacang merahnya ada yang kalengan, jadi tanpa perlu ngerendem semaleman or ribet mresto dulu dah siap pake. Kan judulnya males.com hehe. Tarrraaaa..dalam sekejab burracho beans ala Texas Chicken n ayam goreng tepung siap disantap. Slurrrppp..kok lebih enak dari versi aslinya ya?
ya iyalah, secara bisa nambah berkali2 ga pake bayar hihihi..:)

Bahan:
1 kaleng kacang merah
1/2 dada ayam potong dadu
1 buah wortel dipotong tipis
1 buah paprika potong kotak kecil
1/2 bawang bombay iris kotak
2 siung bawang putih cincang
batang seledri untuk aroma
garam, merica, gula
air kaldu ayam
larutan tepung maizena utk mengentalkan

Cara:
1. Tumis bawang putih dan bombay. Masukkan wortel.
2. Tuang air kaldu. Tambahkan ayam, seledri, dan bumbu2. Didihkan.
3. Masukkan paprika dan kacang merah.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.

Burracho beans ala Texas Chicken siap disantap :)

Untuk 4porsi

Sup kepiting asparagus

Makanan kesukaan dari jaman duluuuu banget, jaman msh ingusan hehe.. salah satu masakan wajib di menu kawinan di kampung sono. Yg begitu nyampe di meja pasti habis dalam sekejap, ya iyalah sup cuma secawan sedang yg ngroyok bisa sampe 10 orang. Makanya klo kondangan pilih meja yg sepi, biar puas nikmati makanannya hehehe..
Tapi sekarang tenang, ga usah nunggu ada yg kawin dulu kok, kapan aja siap sedia asal bahannya ada. Wong bikinnya guampang banget.. ini dia..

Bahan:
1 kaleng daging kepiting
1/2 kaleng asparagus kupas (bila menggunakan asparagus segar, kupas dan rebus sebentar)
1 btr telur kocok lepas
2 siung bawang putih cincang
1/4 siung bawang bombay cincang
500 ml air kaldu
seledri utuh utk aroma
garam
merica
gula
larutan maizena utk mengentalkan

Cara:
1. Tumis bawang putih n bombay hingga harum, masukkan daging kepiting.
2. Tuang air kaldu ayam. Tambahkan bumbu2 n seledri.
3. Setelah mendidih tuang telur sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat utk mendapat tekstur yg cantik.
4. Kentalkan dg larutan maizena.