setaon yg lalu

tarik sana dikit, dorong sini dikit..
mepet tembok sebelah sini, sedikit jarak dg lemari..
siiippp..dah keliatan mirip sama waktu itu..

waduhhh..apaan sihh? g ngerti deh ahh..:)
hehehe..bukan apa2 kok, cuma lagi inget peristiwa setaon yg lalu.
jd setting ruangannya jg sengaja disama2in
walopun ga bisa sama persis, lha wong sudah nambah barang banyak euy..hehe..
tp paling ga, ini salah satu wujud apresiasi utk sambutan yg diberikan wkt itu,
jg bentuk syukur atas penyertaan Tuhan selama ini.

aneh ya? hihihi..biarin aj yg penting bahagia..:)

:osaka mino, 28mar2010:
:mengenang 1th kedatangan:

Toko barang bekas di jepang

Begitu mendengar kata toko barang bekas, mungkin kita akan membayangkan toko kumuh penuh dengan barang kucel dan kotor ya. Tapi image itu tidak berlaku di jepang, krn rata-rata toko barang bekas di Jepang dikelola secara profesional. Tokonya bersih, malah banyak yg sampai bertingkat segala. Lengkap dg fasilitas parkir dan servis antar jemput ke rumah.
Hampir semua jenis barang bisa ditemukan di toko second, tapi ada juga toko yg mengkususkan diri pd jenis brg tertentu saja. Misalnya khusus buku dan cd (termasuk di dlmnya game dll), kendaraan bekas, alat olah raga, barang branded dan perhiasan, dll. Walopun namanya toko second, tp barang2 yg dijual banyak yg baru, masih tersegel rapi. Barang yg sudah pernah dipakaipun kondisinya masih bagus dan layak pakai.
Kenapa ya di Jepang toko barang bekas bisa sangat populer, hingga bisa dipastikan di tiap daerah pasti ada. Selain itu, orang jepang juga tidak merasa malu or gengsi untuk belanja disana, meski orang berada sekalipun.

Salad buah yummy

Ngliat di kulkas ada yogurt nya nadine nganggur
jd kepikiran utk bikin salad buah.
Kebetulan semua bahan saus ada. Buah tinggal pake yg ready stock. Tadi adanya cuma apel, anggur, dan jagung manis. Siipp..siipp..aduk2, potong2, jadi deh.
Bikin cuma 2porsi, pikirku ntar si nadine biar bareng mamae aj, ehhh ga taunya mamae g kebagian blassss hehe..
'Mama, nadine salad sukiiiii..'gt katanya. Iya nak.. :)
(mama, nadine suka salad..)

Resepnya gampang buanget kok, n dijamin anak2 maupun orangtua pasti doyan.
siap2 jatah emak diambil si cilik :)

Bahan:
3sdm mayones
3sdm yogurt plain
susu kental manis sesuai selera
(boleh ditambah air jeruk nipis bila ingin asam segar)
Aneka buah dipotong dadu
Jagung manis pipilan
Keju parut

Cara membuat:
1. Aduk mayones, yogurt dan susu menjadi satu.
2. Siapkan aneka bahan isian di piring saji.
3. Siram dengan saus dan taburi keju parut.

Mie ayam kumplit

Dah lama banget pengen maem mie ayam ala tanah air,
tp mo masak kyanya kok ribet..hehe..males mode on..
ehh pucuk dicinta mie ayam pun tiba, ada undangan
nge mie ayam anggota pkk segawa..horeeee..g jd ngencess :)
Trus tanya punya tanya, tnyata resepnya g seribet bayangan.
Besoknya praktik di rumah, nadine n papae jg doyan..
kata nadine,'metcha oishii.. arigatou mama'
(uenak banget, makasiy mama)
qiqiqi..kecil2 dah pinter bikin idung mama push up :)
tante aris makasiy y, berkat resepmu diriku dpt pujian..
aku share disini y..

gini resepnya yg dah agak dimodif dikit

bahan:
2 kantung mie basah (soba), direbus sebentar, tiriskan.
2sdm minyak ayam
daun bawang iris halus untuk taburan
pangsit goreng

ayam jamur kecap:
1 dada ayam fillet potong dadu kecil
1/2 klg jamur merang, buang airnya bilas, potong jd 4
3 siung bawang putih
1/4 bwg bombay cincang
jahe digeprak
kecap manis
kecap asin
saos tiram
garam
merica
air kaldu

Cara masak:
1. Tumis bawang putih, bombay dan jahe sampai harum
2. masukkan ayam, aduk.
3. masukkan bumbu2, kecap, saus. Tambahkan air kaldu.
4. masukkan jamur.
5. masak sampai ayam empuk dan air sat.

Taburan ayam telor:
100gr ayam cincang
2btr telor dikocok
1siung bw putih cincang halus
garam
merica

cara membuat:
1. Tumis bw putih sampai harum, masukkan ayam.
Aduk sampai ayam berubah warna dan airnya hilang.
2. Masukkan telor dan bumbu. Aduk terus agar tdk lengket menyatu.

Kuah kaldu:
1lt kaldu ayam
2siung bw putih
garam, merica, gula
baso sapi/ayam
daun seledri
bawang goreng

Cara:
1. Tumis bawang putih sampai wangi, tuang air kaldu.
2. Masukkan bumbu2, daun seledri, baso. Didihkan.
3. Taburi bawang goreng saat akan disajikan.

Penyelesaian:
1. Taruh sedikit minyak ayam didasar cawan. Aduk rata mie.
2. Beri ayam jamur, lalu taburi ayam telor.
3. Atur sawi rebus disekelilingnya.
4. Sajikan bersama kuah baso dan pangsit goreng.

Tips:
- bagi yg menyukai pangsit dg citarasa renyah kriuk,
gunakan kulit lumpia (harumaki kawa) yg digoreng
tapi bagi yg memilih renyah lembut, gunakan kulit
pangsit (gyouza)

Pastel goreng

Berawal dari ngumpul bareng emak2 setanah air yang ada disini, seperti biasa dimana terdapat 2 atau lebih emak berkumpul, maka tema makanan tidak mungkin akan terlewat hahaha..
PKK segawa, -itu istilah kami menamai grup sendiri- juga demikian.
'Hayooo besok bikin bakso yuuukkk..'
atau dilain hari, 'besok ngerujak enak kli yaaaa...'
Namanya jauh dari kampung, makanan negeri sendiri begitu terasa menggiurkan. Walopun menggunakan bahan ala kadarnya, bumbu rempah kebanyakan yang botolan, malah kadang diganti dg material lain karena memang disini tidak ada, tapi smua terasa
nikmaatttttt..:)

Resep berikut juga pernah dipraktekkan beramai2 oleh pkk segawa, dibawah bimbingan chef profesional dari tanah air. halo tante lulu..:)
tapi sedikit dirubah nyesuaiin dengan mood hehe..

Bahan kulit:
500gr terigu disangrai dulu, dinginkan
100gr margarin dilelehkan
2sdm santan bubuk dicairkan dg 200ml air hangat
1butir telor, dikocok bersama sedikit garam

Cara membuat:
1. Tempatkan tepung di dlm baskom, buat lubang ditengahnya.
2. Tuang telor dan margarin ke tengahnya.
3. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga kalis.
4. Diamkan 15menit.

Bahan isi:
1 batang wortel, potong dadu kecil
3 butir kentang, potong dadu kecil
100gr daging cincang
jamur kuping diiris tipis
1/4 butir bawang bombay (boleh diganti bwg merah)
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
1 sdm terigu dan 1 sdt maizena dilarutkan
Seledri di iris tipis
air
merica
pala bubuk
garam
gula
3butir telor rebus dipotong2

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan putih hingga wangi.
2. Masukkan daging cincang. Tumis hingga air daging habis.
3. Masukkan wortel, beri sedikit air.
4. Setelah wortel setengah lunak, masukkan kentang.
5. Bumbui sesuai selera. Masukkan jamur kuping.
6. Setelah smuanya lunak dan air tinggal sedikit,
masukkan irisan daun sledri dan larutan tepung.
7. Aduk cepat dan rata. Angkat dan tunggu hingga adonan isi
benar2 dingin baru diisikan ke kulit.


Penyelesaian:
1. Ambil sedikit adonan kulit, tipiskan membentuk lingkaran.
Alasi dengan plastik, letakkan adonan kulit, tutup dg lembar plastik lainnya.
Lalu gilas hingga membentuk lingkaran dan mencapai ketebalan yg diinginkan.
2. Isi dengan isian, beri sepotong telor. Atur agar posisi isian membentuk setengah
lingkaran.
3. Tutup dengan adonan kulit yg tersisa.
Rapatkan dan potong dg menggunakan punggung pisau.
4. Pilin pinggirnya atau klo mau cepat, gunakan garpu untuk memberi motif
pinggirannya. Klo aku lebih senang menggunakan garpu, karena selain memang ga
ahli dlm pilin memilin, jg lebih gampang digigit. Krn hasil cetakan garpu tipis,
tidak setebal pilinan tangan. Walopun secara pemandangan mjd agak kaku :)
5. Jangan lupa untuk menaburi terigu sebelum meletakkan di piring. Pengalaman
kemarin lupa ditaburi terigu, kulit pada lengket di piring dan sobek2..ihiks..:(
6. Goreng dengan minyak banyak.

Pssstttt..isiannya sebenernya sesuai selera lohhh..
mo diisi soun or bihun silahkan, mo diisi tahu ya monggo..
tergantung isi kulkas lah..hehe..

Cake pisang pandan tabur keju

Di rumah yg paling doyan pisang cuma nadine. Aku dan suami tidak terlalu.
Pisang dalam kondisi utuh bisa duduk manis tanpa tersentuh selama berhari-hari.
Kalo tidak di olah dulu, alamat bakal kembali ke pangkuan ibu pertiwi begitu saja alias terbuang hehe..
Jadi, klo mo laku, itu pisang harus di make over dulu.
Entah dibuat kolak, pisgor, bakar tergantung tingkat kemalasan yg bikin :p
Kali ini, seperti biasa pisang di meja dapur sudah hampir kisut melayu.
Heran y, ga doyan tapi beli mlulu..hehe..habisnya namanya emak2 suka g tahan
ngliat barang yg pake umbul2 diskon. Dijepang harga pisang biasanya 200-300yen atau
20rb-30rb rupiah. isinya 4batang yg agak besar atau 5-6batang yg agak kecil.
Itupun manisnya jauuuuhhhhh dari pisang di tanah air. Mana cuma ada satu jenis doank huwaaaaaaa...:(
Nah kemarin itu lg diskon ceritanya, pisang isi 6 harganya cuma 98yen atau 9800rp saja. Langsung deh gatel pengen beli. Udah beli aja dulu, nti mo dibikin apa pikir belakangan aj hehe..
Ehhh..walhasil ampe keriput masih aj ga ada yg nglirik. Nasibmu pisanggg..pisang...
Akhirnya, drpd sayang ya sudah dibuat cake saja. Lumayan bisa buat suguhan teman2.

Bahan:
6 butir telor utuh
3 buah pisang yang sudah tuaaaaa sekali,dihancurkan
150 gr terigu
150 gr gula pasir
2sdm susu bubuk
50ml margarin yg dicairkan atau minyak sayur
(pakai margarin lebih wangi)
1/2sdt baking powder
1sdt essens pandan
keju parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telor dan gula sampai adonan putih mengembang.
2. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan.
3. Masukkan tepung, susu bubuk, baking powder dengan cara diayak, sambil diaduk.
4. Masukkan margarin dan essens pandan. Aduk hingga warna rata.
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin.
6. Oven hingga matang.
7. Keluarkan dari cetakan, lalu beri taburan keju selagi cake panas.

di hari ultah ini..

Di hari ini diri teringat
lembar2 waktu yang tlah silam
bersama menyusun keping kenangan

tawa canda tak pernah kering
cerah ceria ciri khas kehadiran
hingga kini menebar hangat di hati

bila rindu mengusik hari

tangan yang slalu sedia melindungi si buah hati
dekap hangat menenangkan jiwa

ragam nasihat berbalut kasih

bekal untuk hari mendatang

di usia yang tak lagi muda
keriput tak meruntuhkan asa

uban hanya penanda ragam kecap kehidupan
tegar masih langkah berdiri
tabah memikul beban yang masih tersandang di bahu

mestinya beban itu milik kami si buah hati
mestinya kini adalah masa menuai buah semaian
menikmati indahnya matahari senja bersama

maafkan bila kami telah menorehkan banyak kerut di kening
maafkan untuk malam2 yang terlalui dengan gundah karena kami
maafkan untuk ucap dan ulah membuat parut di hati
maafkan bila kami belum menjadi seperti yang dicita2kan

besar harap agar kami bisa belajar
menjadi orang tua yang slalu tulus mencinta
mencipta insan harapan

terima kasih untuk hari2 yg telah lalu
banyak kecup untuk lumuran kasih tiada akhir
peluk sayang untuk nasihat bekal hidup kami
dan..
terima kasih telah menjadi orang tua bagi kami

teriring doa yang teramat tulus
smoga disisa usia berlimpah rahmat
terhindarkan dari susah dan bahaya

kami sayang papa dan mama


Japan, 10 Mar 2010
sujud dan peluk rindu dari gadis kecilmu
di hari ulang tahun papa yang ke 71

Puding leci saus santan

Nadine suka banget ma pudding. Mo yg buah, mo yg santen, coklat, apapun juga asal judulnya pudding pasti suka. Kali ini buat yg kombinasi agar2 dan jelly diberi siraman vla susu santan.

Resep
Jelly Leci:

• 1bungkus jelly rasa leci atau rasa lainnya sesuai selera
• gula secukupnya
• air secukupnya (dikurangi dari takaran normal supaya lebih kenyal)

Masak, dinginkan, lalu potong dadu kecil.
Taburkan di cetakan. Sebaiknya jumlah jelly jangan terlalu penuh.
Selain pudding akan mudah pecah, rasa pudding jg akan didominasi oleh jelly.

Pudding Santan:

• 2 bungkus agar2 (pakai yg warna biar keliatan cantik geto lohh..)
• gula pasir sesuai selera
• 1bungkus santan bubuk dilarutkan dg sedikit air panas (karena disini g ada yg jual kelapa, pakenya y santan instan terus)
• garam sedikit
• vanila essens
• air

Cara membuat:

• Tuang di dasar panci agar2 bubuk, gula pasir, dan air
• Setelah smua tercampur rata dan mulai keluar uap panas, tuang larutan santan
• Tambahkan sedikit garam dan esens vanila
• Mendidih sebentar, angkat dari kompor. Tunggu uap panasnya hilang baru tuang ke cetakan.

Vla Santan

• 1bungkus santan bubuk
• 1liter susu segar cair
• gula secukupnya
• garam
• daun pandan
• larutan tepung maizena utk mengentalkan

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali larutan tepung maizena, lalu jerang di atas kompor
• Icip2. Klo saya vla tidak terlalu manis, malah cenderung gurih untuk mengimbangi manisnya pudding.
• Setelah cocok, kentalkan dengan larutan tepung maizena.
• Dinginkan.

Siiipppp...

Nadine..mama bikin pudding nak..!!

Mauuuuuuuu.... :)